Cara Membuat Nata de coco dari Lidah Buaya

Bahan untuk membuat ALOE VERA “Lidah Buaya “

 

-Daun lidah buaya (Aloe vera)
-Jeruk nipis atau asam sitrat
-Garam dapur
-Gula pasir


Cara membuat :

1. Ambil daun lidah buaya segar. 
2. Pilih daun yang cukup umur dan tebal. Daun cukup umur berwarna hijau tua, bagian tepi daun berduri lunak dan pucat. 
3. Cuci bersih daun lidah buaya, kupas kulit daun hijaunya sehingga nampak daging daun lidah buaya yang bening. 
4. Potong daging daun lidah buaya menjadi ukuran kubus, sesuai selera 
5. Cuci dengan air hingga lendirnya hilang, kemudian dibilas dengan air bersih. 
6. Didihkan air, masukkan potongan daging lidah buaya, diamkan selama 10 menit (matikan api kompor agar daging lidah buaya tidak lembek). 
7. Rendam daging lidah buaya dalam larutan asam yang terbuat dari satu liter air matang, kemudian tambahkan satu sendok makan perasan jeruk nipis atau 1/4 sendok teh asam sitrat 
8. Bilas potongan daging daun lidah buaya dengan air matang, tambahkan larutan gula sesuai selera 
9. Siap untuk dikemas
10.  Jika ingin di konsumsi dapat di tambah sirup, es batu atau yang lain sesuai selera. 

Selamat mencoba, semoga bermanfaat : )